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项目编号
FJKJHZ_i18
项目名称:
利用膜分离和膜浓缩技术提取鲜茶浓缩汁
项目类型:
科技成果
融资金额:
0
所属行业:
技术服务
所在地区:
宁德
发布时间:
2004-11-25 16:48:26
项目合作方式
项目合作年限:
2004-11-25
项目效益:
联系人:
周绍迁
联系电话:
0593-5635158 5630276
联系地址:
福建仙洋洋食品科技有限公司
邮政编码:
355400
传真:
电子邮件:
访问次数:
256
详细描述:
本项目采用鲜茶为原料,以粗滤+硅藻土过滤+UF+RO反渗透浓缩+超高温瞬时杀菌为主要工艺过程。其工艺与传统工艺相比,有以下几个创新点:(1)膜技术与传统技术相结合用于茶汤的澄清处理,彻底解决了茶饮料生产中的冷后浑问题,提高了茶汤的品质和稳定性;(2)膜技术用于浓缩避免了传统真空浓缩中茶汤褐变严重、香气易损失等缺点,大幅度的提高了茶汤的品质;(3)超高温瞬时杀菌(UHT)高温短时的杀菌方式,不仅提高了杀菌效率,而且避免了茶汤长时间的处于高温下带来的对品质的不利影响。
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